DAIKON 大根

Il "daikon" è una verdura popolare che si mangia da molto tempo in Giappone. E’ un po' diverso dal rafano italiano. Noi la usiamo grattuggiata (si chiama "daikon oroshi") per condire alcuni piatti (p.e. il "tenpura"), tagliandola sottilmente per accompagnare i "sashimi", mettendola in una pasta a base di crusca di riso (si chiama "takuan") e bollendola insieme alla seriola. Ci sono veramente tanti modi di cucinarla. E' molto saporita...

[ in giapponese ]
Daikon wa Nihon dewa mukashi kara taberarete iru totemo populer na yasai desu. Italia no radish towa chigau you desu. Komakaku kezutta "daikon oroshi" to shite tenpura nado no ryouri ni tsukattari, hosoku kitte "sashimi" no "tsuma" ni shitari, nukamiso ni tsukete "takuan" ni shitari, buri to issho ni nitari shite tabe masu. Tonikaku, ironna ryouri no shikata ga aru n desu yo. Soshite, doremo oishii n desu yo ne...

大根は日本では昔から食べられているとてもポピュラーな野菜です。イタリアのラディッシュとはちょっと違うようです。細かく削った「大根おろし」として天ぷらなどの料理に使ったり、細く切って「刺身」の「つま」にしたり、ぬかみそに漬けて「たくあん」にしたり、ぶりと一緒に煮たりして食べます。とにかく、いろんな料理の仕方があるんですよ。そして、どれもおいしいんですよね...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

DOMANDE E RISPOSTE 

Cliccate qui se avete qualche domanda sullo studio della lingua giapponese.

Massa (in collaborazione con  SHIBUYA LANGUAGE SCHOOL)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Comments

[Scritto da: matilde]

ho conosciuto da poco il
daikon lo taglio a fettine per un po di giorni le metto nell'acqua le asciugo le friggo sbatto le uova e le verso sulle fettine fritte faccio una frittata di daikon invece di patate ,peperoni ecc.aggiungere il sale.

[Scritto da: Tiziana]

Ciao, anche io ho scritto un post nel mio blog sul daikon, che ho recentemente provato. Secondo me è una schifezza ;-)

[Scritto da: Rin]

Ciao Massa, complimenti per il blog!
Il daikon lo cucinano molto spesso alla mensa bio-vegetariana presso la quale pranzo tutti i giorni (abito a Bologna) ed è abbastanza buono. Mi è piaciuto meno come accompagnamento al sushi, immerso in quella salsina. L'altro giorno ho coronato il sogno della mia vita mangiando un Katsu-don! Una vera prelibatezza!
Saluti a tutti ^_^
Rin

[Scritto da: Chiara]

Il daikon lo trovo comunemente all'esselunga (supermercato) dall'autunno/inverno a prima dell'estate e lo adoro! Tra pochi giorni mio padre lo seminerà nell'orto, visto che abbiamo trovato i semi in un negozio di giardinaggio qui vicino =D

ps bellissimo blog!

[Scritto da: dina]

ciao!!
alzi la mano chi non ha mai visto la mamma di Nobita (..ehi parlo di Doraemon!!) che in cucina affetta un daikon..e che dire di Kyoko di "maison Ikkoku"?..che bello!sembra uno sport nazionale! anche il mio amico Yusuke ne fa scorpacciate..lui che fa il modello per l'agenzia Grandia...hehe..la linea..

[Scritto da: Anastasia]

Miii..credo di averla mangiata..:P
smack!:*
Anas*

[Scritto da: Simona84]

Si, è buonissima io l'ho mangiata spessisimo al Sushi bar, come accompagnamento del sashimi e del sushi

[Scritto da: David]

a me non piace molto..comunque si trova facilmente a Milano nei market orientali.

[Scritto da: David]

a me non piace molto..comunque si trova facilemente a Milano nei market orientali.

[Scritto da: Morena]

A me piace tanto,specialmente grattugiato e con la salsa di soia.

[Scritto da: Concypolla]

In tutti gli anime e manga la tipica casalinga giapponese,munita di grembiulone e geta ai piedi,torna a casa per quelle stradine dai muri alti con in mano la busta della spesa dalla quale spunta sempre un daikon...cmq io l'ho assaggiato e per il mio gusto é un pò...(0.o)

[Scritto da: Fausto]

Mi piacerebbe assaggiarlo,andando in Giappone...^_^Anch'io l'ho visto in molti anime!

[Scritto da: Davide]

Ciao!
Quella verdura si vede in tanti cartoni Giapponesi.