GOBOU ごぼう
Il "gobou" è la radice della bardana, un tipo di verdura che noi giapponesi mangiamo da sempre. Conoscete il piatto popolare "kinpira gobou" cucinato usando questa verdura? E' buono e ben duro da masticare. In giapponese c'è una frase interessante col nome di questa verdura; "gobou nuki" ("nuki"(nuku) significa "estrarre" e "sorpassare"). Questa frase si usa quando una persona sorpassa (correndo) tante persone di seguito. Tutti dicono che derivi dal fatto che è molto difficile estrarre ("nuku") di seguito tanti "gobou" dal terreno.
[ in giapponese ]
"Gobou" towa, "bardana" no ne no koto de, nihonjin wa mukashi kara kore wo tabete ki mashita. Kono "gobou" wo tsukatta yuumei na ryouri "kinpira gobou" wo gozonji desu ka? Gobou niwa, dokutoku no hagotae ga ari, totemo oishii desu yo. Mata, nihongo niwa, "gobou" wo tsukatta omoshiroi kotoba ga ari masu. "Gobou nuki" desu. Kyousou nado de, hitori no hito ga nannin mo no hito wo ikki ni oinuku toki ni tsukai masu. Kore wa, gobou ga ikki ni hikinuki nikui koto ni yurai shite iru you desu.
「ごぼう」とは「バルダーナ」の根のことで、日本人は昔からこれを食べてきました。この「ごぼう」を使った有名な料理「きんぴらごぼう」をご存知ですか？ごぼうには、独特の歯ごたえがあり、とてもおいしいですよ。また、日本語には、「ごぼう」を使ったおもしろい言葉があります。「ごぼう抜き」です。競争などで、1人の人が何人もの人を一気に追い抜く時に使います。これは、ごぼうが一気に引き抜きにくいことに由来しているようです。
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Massa (in collaborazione con SHIBUYA LANGUAGE SCHOOL)
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Qui in Italia la usiamo solo per scopi medicinali. Peccato, perchè stufata d'inverno è ottima e con le carote...yum!
Spero che i semi di bardana che ho in giro germoglino presto!
E' interessante il tuo blog Massa :)
Scritto da: Konekina | agosto 13, 2007 at 01:51 p.
Questa grande barca mi ricorda le nostre navi da crociera. Costa molto salirci sopra?
Scritto da: Davide | agosto 11, 2007 at 03:05 p.
io l'ho provata durante un mio viaggio. E' buona, ha un sapore amarognolo e si mangia soltanto così. La consiglio a tutti.
Scritto da: gianmarco | agosto 11, 2007 at 02:59 p.
io l'ho provata durante un mio viaggio. E' buona, ha un sapore amarognolo
Scritto da: gianmarco | agosto 11, 2007 at 02:56 p.
Ma ha un sapore amaro o dolce?
Scritto da: Davide | agosto 10, 2007 at 05:13 m.
Bentornato Massa!!!
Non conoscevo questa radice...
la mangiate solo cosi' o anche tritata tipo salsa?
Scritto da: Stefano | agosto 08, 2007 at 09:26 p.