In Giappone ci sono alcuni cibi che puzzano terribilmente. Quello più fetido è il "kusaya". E' un prodotto speciale delle isole Izu, che è fatto immergendo i pesci nell'liquido speciale e facendoli essiccare. Questo liquido fermentato emana un cattivo odore. A molti giapponesi non piace questo cibo (anche a me!), ma ci sono alcuni appassionati. Oltre a il "kusaya", anche il "funa zushi"("funa" significa il "carassio", "zushi" è uguale a "sushi"), il prodotto speciale di Shiga-ken, è famoso come "il cibo che puzza". C'è qualche tipo di cibo maleodorante anche in Italia?
[ in giapponese ]
Nihon niwa kyouretsu na nioi wo hassuru tabemono ga ikutsuka ari masu ga, toku ni sugoi no ga, kono "kusaya" desu. Izu shotou no tokusanhin de, dokutoku no fuumi wo motsu eki ni hitashita sakana wo tenpi boshi ni shita mono desu. Kono eki ga hakkou shite kyouretsu na nioi wo hasshi masu. Watashi mo hukume nihonjin demo taberare nai hito wa ooi desu ga, sukina hito wa suki mitai desu ne. Kono hoka ni mo, Shiga-ken no meisan "funa zushi" mo, nioi ga tsuyoi tabemono to shite yuumei desu. Italia demo, kou itta nioi nokyouretsu na tabemono tte aru n de shou ka?
日本には強烈な匂いを発する食べ物がいくつかありますが、特にすごいのが、この「くさや」です。伊豆諸島の特産品で、独特の風味を持つ液に浸した魚を天日干しにしたものです。この液が発酵して強烈な匂いを発します。私も含め日本人でも食べられない人は多いですが、好きな人は好きみたいですね。この他にも、滋賀県の名産「鮒寿司」も、匂いが強い食べ物として有名です。イタリアでも、こういった匂いの強烈な食べ物ってあるんでしょうか？
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Vi ringrazio per avermi inviato tante email. Cerco di leggerle tutte, ma sono troppe e non riesco a respondere a tutte. Vi chiedo perdono in anticipo.
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Cliccate qui se avete qualche domanda sullo studio della lingua giapponese.
Massa (in collaborazione con SHIBUYA LANGUAGE SCHOOL)
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il baccalà e lo stoccafisso quando vengono cucinati emanano aromi poco piacevoli, ma ci sono alcuni formaggi come il Taleggio (se non erro) che hanno odori molto peggiori!!
Scritto da: Raffaele (Napoli) | maggio 07, 2009 a 01:48 m.
il gorgonzola prima di tutto, poi il cavolo bollito, specialmente quando viene chiuso in un recipiente mentre è ancora caldo e poi aperto di nuovo dopo un paio d'ore... terribile!!! proprio "kusai"!
Scritto da: Gianluca | aprile 29, 2009 a 01:21 m.
Io concordo con Federica, più che il cavolo o il tartufo o il gorgonzola, non digerisco il broccolo cotto ed aggiungo anche quello bagnato nell'aceto...*_*
Scritto da: Katia | aprile 28, 2009 a 03:11 m.
Ciao Massa, molto interessante questo nuovo post. Non ne sapevo nulla riguardo a questo pesce stile Baccalà XD
Scritto da: Davide | aprile 27, 2009 a 12:48 m.
mah.. la tecnica assomiglia molto al baccala'- stoccafisso, puzza moltissimo.
penso che sia quasi la stessa cosa
Scritto da: andrea | aprile 26, 2009 a 09:56 m.
il formaggio di fossa penso sia la cosa con l'odore più rivoltante che ho mangiato.
Scritto da: Isa | aprile 23, 2009 a 05:20 p.
Il tartufo non si può dire che puzzi, ha un odore molto caratteristico, per cui ad alcuni può non piacere... :) Però è una prelibatezza tipica della cucina Italiana, e costa un sacco di soldi... per cui se venissi in Italia ti cosiglio di assaggiarlo!!
Scritto da: Marco da Osimo | aprile 23, 2009 a 01:55 m.
Alcuni formaggi e prodotti tipici hanno un odore piuttosto forte, ma per me l'unica cosa che puzza veramente e' il Cavolfiore.
Scritto da: Marco da Osimo | aprile 23, 2009 a 01:51 m.
Ciao :) seguo da poco questo blog, l'ho scoperto grazie al mio ragazzo che mi ha mandato il link.Sono davvero stupita del fatto che un giapponese parli così bene l'italiano. Complimenti! :) Per me una cosa che puzza tanto è sicuramente il cavolo bollito... Insopportabile!
Scritto da: Silvia | aprile 22, 2009 a 04:18 m.
Le trippe hanno un odore terribile in fase di cottura!
Scritto da: Madenn | aprile 22, 2009 a 12:36 m.
vogliamo parlare della bagna cauda,una pietanza anti vampiro
Scritto da: Marzia | aprile 19, 2009 a 02:37 m.
Ciao Massa... io non sopporto il tartufo e non lo digerisco nemmeno! Anche il baccalà, lo stoccafisso e le aringhe sotto sale hanno un odore terribile.... forse molto simile a くさや! C'è a chi piace e a chi no!
Scritto da: Alessandra | aprile 16, 2009 a 05:21 m.
io odio terribilmente l'odore del cavolo cotto...è orribile >___<
Scritto da: Sabry | aprile 16, 2009 a 02:55 m.
Il pecorino sardo sì che puzza :)
Scritto da: copertina75 | aprile 16, 2009 a 01:15 m.
Il "puzzone" di Moena, formaggio tipico del Trentino precisamente della Val di fassa...Qualcosa di abominevole...ahahhah
http://www.puzzonedimoena.com/
Scritto da: Dani | aprile 15, 2009 a 06:06 p.
Ci stanno anche gli asparagi: il loro odore non e' cattivo. E' quando vai al bagno che te ne accorgi!!!! :p
Scritto da: tcd | aprile 15, 2009 a 03:36 p.
c'e il gorgonzola che è un formaggio che "puzza di piedi".
Scritto da: cristina | aprile 13, 2009 a 11:07 p.
Chiedo in anticipo scusa agli estimatori...ma a me l'odore del tartufo non piace affatto(>_<)
Scritto da: Morena | aprile 13, 2009 a 09:52 p.
bhè penso ai broccoli quando vengono cotti
Scritto da: Federica | aprile 13, 2009 a 05:41 p.
Beh, mi viene in mente il Gorgonzola, probabilmente il formaggio italiano più "puzzolente". Però è anche molto buono.
Scritto da: Gabrio | aprile 13, 2009 a 02:05 m.