« SHINKANSEN  新幹線 | Principale | ENGAWA  縁側 »

novembre 12, 2004

Commenti

Beap

ciao! Intanto il tuo blog è stupendo è molto interessante complimenti! Io non parlo giapponese ma sò che la parola Tempura viene immessa in giappone dai portoghesi ma deriva dalla parola latina "Tempora"(=periodo) in riferimento al periodo della Quaresima cristiana in cui non bisognava mangiare carne, infatti la Tempura è frittura solo di pesce e verdure.

Hanzo

Nemmeno io sono giapponese, però per la tempura non si usa il pane grattuggiato. ^___^
La pastella con farina e acqua si usa da tempo anche nella cucina italiana perciò continua così che vai bene.

federica nardi

davvero hanzo?
allora cosa mi hanno venduto al negozio di cibi giapponesi? è una specie di pane tipo quello in cassetta ma sfogliato invece che grattato. Non so spiegarlo bene, sembrano tanti sfogliettine piccole piccole. E sulla foto del pacchetto c'era l'immagine di alcuni pezzi di pollo impanati e fritti. La commessa mi ha detto che era per fare la tempura giapponese, ma lei non era giapponese, forse l'ha fatto per vendermelo...
Se la tempura si fa con acqua fredda e farina sono a cavallo! friggo sempre così le verdure!
Grazie

Hanzo

Per la tenpura si usa una pastella fatta di farina bianca e acqua ghiacciata non pane grattato. ^___^

Fabio

Ma quello che si vede nel cestino è un limone tagliato? Usate il limone da mettere sul tempura?

Federica nardi

io ho provato a fare la tempura di pollo con il pane grattato tipico giapponese, ma a dir la verità non mi è venuto tanto bene...
tua moglie è brava a cucinare? putrebbe darmi qualche consiglio?

Giorgio

Voglio sapere tutto sul cibo giapponese... continua...

Paso

Sembra delizioso!!!
Mi sta venendo fame ^___^

I commenti per questa nota sono chiusi.

La mia foto

Album Fotografici

Il mio stato online